Барбарис. Общее

Барбарисы – одни из наиболее любимых и красивых садовых растений.

Устойчивость и неприхотливость, яркий декоративный эффект в течение всего года — вот слагаемые его успеха.

Барбарисы, прежде всего, это стриженые и свободные живые изгороди и бордюры. Для условий средней полосы России это наиболее подходящая культура для их создания. Именно барбарисы являются лучшей заменой непригодного для наших климатических условий самшита. Изгороди из этих кустарников непроницаемы, прекрасно стригутся, позволяя придавать кустам любые очертания. Барбарисы используют в одиночных и групповых декоративных посадках, в альпинариях, в качестве почвопокровного растения. Разнообразие сортов дает просто неограниченный простор фантазии садовника.

Богатейшая цветовая гамма: красная, желтая, зеленая, с белыми пятнышками или малиновыми штрихами, пурпурная или с малиновым оттенком. Очень разная и от того еще более красивая листва. А осенью и побеги украшены яркими плодами от розового через все оттенки красного до практически черного цвета. Зимой они вносят яркие и теплые краски в мир белого безмолвия.

Несмотря на то что барбарис очень удобное растение для создания зеленых ограждений, выращивание привлекательной, ухоженной живой изгороди требует немалого упорства, терпения и времени. На это уходит 6-7 лет. Живая изгородь выглядит особенно красивой, если ей придать определенную форму. Барбарис хорошо переносит стрижку 1-2-летних ветвей. Он цветет на приростах прошлого года.

В средней полосе России и севернее хорошая живая изгородь получается из барбариса обыкновенного. Популярный в озеленении барбарис Тунберга для живой изгороди на самом деле мало пригоден, поскольку рост его мал, да и зимостойкость средняя. Барбарис обыкновенный достигает со временем как раз оптимальной для ограды высоты — около 3 м. У него встречаются формы как с зелеными листьями, так и пурпуролистные. Сочетание их смотрится великолепно. Кустарник густой и непролазный, а колючки, пожалуй, свирепее, чем у боярышника.

Мир барбарисов огромен, фантазия природы и ученых селекционеров неисчерпаема. Очень часто, посадив одно растение по рекомендации знакомых или друзей, люди начинают собирать коллекции, гоняясь за новинками. В роде около 175 видов. Растут они почти на всех континентах, кроме Австралии. Сюда относятся вечнозеленые и опадающие кустарники — низкорослые и высокие. В альпинариях используют карликовые формы. Чаще всего в продаже можно встретить три вида барбариса.

Научное название рода происходит от арабского названия этого растения в Аравии, а также от страны берберов в Африке, откуда этот кустарник был привезен арабами в Испанию.

Красные ягоды кустарника барбариса, кислые на вкус, используются в варке варенья, пасты, джема, при мариновании фруктов, овощей и мяса. Подаются к жаренному мясу, птице, дичи.