Виноград. Зеленые операции летом (чеканка, пасынкование, прореживание)

Чеканка.

Чеканка - это удаление верхушек всех побегов, иногда длиной более 50 см. Проводится она, когда приостанавливается активный рост побегов и ягод с целью обеспечения лучшего питания гроздей и вызревания побегов. На рост излишне длинных побегов куст затрачивает много питательных веществ, в результате чего ухудшается закладка плодовых почек, формирование и созревание гроздей.

При своевременно проведенных чеканках удаляется мало зеленной массы: достигается лучшая освещенность всех листьев, усиливается фотосинтез их, а также увеличивается приток питательных веществ к гроздьям и глазкам. Чеканка необходима и для усиления проветривания кустов. Также чеканка способствует повышению товарных качеств гроздей - увеличению размера, сочности, улучшению внешнего вида ягод.

Не следует проводить чеканку в засушливые годы, а также при значительном повреждении листьев болезнями, градом и т.д.). Время проведения чеканки определяется по состоянию лозы: к операции можно приступить, когда начинается вызревание нижних междоузлий и замедляется рост побегов. Лучшим признаком затухания роста является выпрямление верхушки побега, которая при активном росте изогнута вниз в форме крючка. Приблизительный календарный срок чеканки - начало августа.

Слишком ранняя чеканка вызывает усиленный рост пасынков, не улучшает, а наоборот, ухудшает вызревание урожая и лозы. Очень поздняя операция не дает желаемых результатов.

Пасынкование.

Эта операция близка по характеру проведения чеканке и состоит в полном удалении пасынков - побегов, выросших в пазухах листьев. Цель пасынкования - дать возможность основным побегам и расположенным на них гроздьям и глазкам лучше развиться и вызреть, а также создать условия для нормального освещения и проветривания куста.

Обычно пасынкования проводятся после обломки - первое, после чеканки - второе. Полностью выламывать пасынки нельзя, чтобы не повредить зимующие глазки. Пасынки нужно укоротить, оставив два-три нижних листочка (Рис. 1).

Если из-за весенних заморозков были повреждены основные плодоносные побеги, то пасынкование не производится или производится частично. Из наиболее сильных пасынков формируется новый побег, который может даже плодоносить и дать урожай, правда со значительным опозданием и меньший по величине. Почки прищипнутых пасынков способны давать пасынки второго порядка. Эти пасынки можно удалять полностью.

Прореживание.

Прореживание соцветий применяется у сортов с очень рыхлыми соцветиями или склонных к перегрузкам и горошению - Кардинал, Тукай, Страшенский и др. При удалении части соцветий стимулируется поступление углеводов к оставшимся цветкам, улучшается завязывание ягод и повышается количество нормальных (крупных) ягод в гроздьях. Проводится прореживание в начале разветвления соцветий. Полезно удаление соцветий на пасынках, которые потребляют большое количество питательных веществ, а урожай их, как правило, не успевает вызреть.

Чаще применяется операция прореживания гроздьев. Проводится она вскоре после завязывания ягод для уменьшения количества гроздей на перегруженных лозах плодоношения. Этот прием эффективнее прореживания соцветий, так как проводится в то время, когда виноградарю ясно, как прошло цветение и насколько хорошо завязались плоды (ягоды). Удаляют в первую очередь грозди, имеющие какой-либо дефект - недоразвитые, мелкие, с механическими повреждениями и т.д.

Прореживание листьев проводится во влажные годы, с большим количеством дождливых, прохладных и пасмурных дней, когда грозди плохо созревают и склонны к загниванию. Удаляют, как правило, листья, затеняющие гроздь, способствую улучшению освещенности, проветривания и прогревания ягод.

В июле-августе удаляют самые старые листья, со сниженной ассимиляционной деятельностью, расположенные на побегах ниже гроздей и над гроздьями. У лучше освещенных, проветриваемых гроздьев ягоды с более плотной и грубой кожицей, что повышает их устойчивость при хранении и транспортировке. Прореживают листья за 15-20 дней до полного созревания гроздьев.