Виноград. Опасные заморозки

Виноград - культура умеренного теплого климата, отличается повышенной чувствительностью к морозам и особенно остаточным весенним заморозкам в начальный период вегетации. В наших непривычных для винограда климатических условиях необходимы меры по защите его от холода. Самой надежной защитой винограда от зимних морозов является заглубленная посадка винограда в траншеи, засыпка лозы на зиму землей и укрытие виноградников снежным покровом.

К весеннему раскрытию винограда приступают после того, как растает снег. Если на винограднике использовались средства снегозадержания (валежник, обрезанная лоза или ветви, ботва), то в первую очередь убирают их. По мере оттаивания убирают средства защиты винограда от талых вод (полиэтилен, рубероид и т.д.), которыми укрывался земляной вал над лозой. Очистка виноградника от крупного мусора и посторонних предметов ускорит размораживание почвы. Примерно в середине апреля убирается земля, укрывающая виноградные лозы. Связанные в пучки лозы поднимают из траншей, отряхивают от земли, ослабляют и частично убирают вязку пучков. После этого лозы подвешивают на проволочных струнах шпалер для просушки. Траншеи очищаются от остатков укрывной земли и мусора. После просушки лозы окончательно развязывают и снова опускают в траншею, разделив их друг от друга.

В траншее лозы следует держать до поры, когда минует опасность заморозков. Под влиянием солнечного тепла в винограде начнется процесс вегетации, могут развиться зеленые побеги длиной до 20-25 см, которые очень чувствительны даже к очень легким заморозкам (0 -2 °С). Поэтому в течение всего периода весенних заморозков виноград необходимо укрывать. Достаточно прозевать хотя бы один заморозок, чтобы погибли главные плодоносные центральные почки, распускающиеся первыми, и побеги, несущие соцветия. Конечно, через неделю-другую проснутся и пойдут в рост замещающие почки, но они задержатся в развитии и могут не вызреть, к тому же они, как правило, бесплодны.

Заморозки в условиях Сибири - самая серьезная опасность для винограда, даже более опасная, чем суровые морозы зимы.

Весенние заморозки до середины мая в Бийске могут быть очень сильными (-10 - 15 °С). В конце мая и начале июня они ослабевают, но вероятность их не исключается до конца первой декады июня.

Каким образом определить возможность ночных заморозков? Если к вечеру при ясной погоде резко занижается температура воздуха, приближаясь к 0 С, с большей степенью вероятности можно ожидать сильного заморозка ночью и обязательно под утро. Виноград надо срочно укрыть. От сильных заморозков необходимо надежное укрытие: плотные деревянные щиты, маты, циновки, доски, рубероид, полиэтиленовая пленка или укрывной материал в несколько слоев, которыми плотно прикрывается траншея с виноградом.

В качестве стационарной защиты от весенних заморозков над виноградной траншеей можно соорудить "шалаш"-парничок с двойной стенкой из полиэтиленового рукава можно использовать укрывной нетканый материал "Агротекс". Для сооружения укрытий можно также воспользоваться проволочными струнами шпалер, на которых можно расправить, натянуть и закрепить укрывной материал. Третий вариант "шалаша"-парничка делают на каркасе из металлических дуг, воткнутых концами в землю через 1,5-2 метра по обе стороны траншеи. Между собой дуги можно связать проволокой или шпагатом в несколько продольных рядов для того, чтобы при натяжении укрывной материал не провисал между дугами. Прижать укрывной материал по обе стороны траншеи можно металлическими трубами или стержнями, досками или шестами.

При угрозе заморозков у таких парничков достаточно закрыть торцы, для чего укрывной материал у торцов должен быть оставлен с запасом.

Под такими укрытиями в дневное время создается парниковый эффект, более интенсивно идет прогрев воздуха и почвы, а следовательно, активней протекает жизнедеятельность винограда. Таким образом обеспечивается сокращение сроков созревания ягод, вызревания лозы и зимующих почек.

Когда угроза заморозков исчезнет, виноград окончательно открывают. Лозы с зелеными побегами необходимо очень аккуратно отделить друг от друга и подвязать к струнам шпалеры в соответствии с выбранной формировкой куста.