Виноград. Белые сорта:

Совиньон (sauvignon) • Юньи блан / треббиано • Мцване (mcwane) • Мускат (muscat) • Рислинг (riesling) • Фетяска (fetyaska) • Фурминт (furmint) • Бако 22 а / морис бако • Альбана (albana) • Коломбар (colombard) • Алиготе (aligote)

Мцване (mcwane)

Один из лучших белых винных сортов винограда. Культивируется в основном в Кахетии (Грузия). Завезен в Крым.

Столовые вина из Мцване, особенно в молодом возрасте, получаются очень высокого качества, с сильным и приятным сортовым цветочным ароматом. Мцване перспективен как материал для выработки крепких вин.

При приготовлении белых столовых вин из Мцване по кахетинскому способу, его характерная сортовая особенность - сильная ароматичность - выражается наиболее ярко, так как при длительном контакте с мезгой в вино переходит больше ароматических веществ.