Виноград. Белые сорта:

Совиньон (sauvignon) • Юньи блан / треббиано • Мцване (mcwane) • Мускат (muscat) • Рислинг (riesling) • Фетяска (fetyaska) • Фурминт (furmint) • Бако 22 а / морис бако • Альбана (albana) • Коломбар (colombard) • Алиготе (aligote)

Рислинг (riesling)

Рислинг - удивительный сорт. Он вполне может претендовать на звание лучшего белого сорта в мире благодаря высокой продолжительности жизни производимых из него вин и их способности передавать особенности виноградника, сохраняя при этом неподражаемый стиль Рислинга. В этом смысле он гораздо больше похож на Каберне Совиньон, чем на конкурирующий с ним Шардонне. Вместе с тем, сегодня Рислинг - едва ли не самый недооцененный сорт винограда в мире. Причин этому несколько.

Во-первых, Рислинг серьезно пострадал в тот период, когда "дубовость" и крепость считались последним писком моды, поскольку этот сорт "не дружит" с дубовой бочкой и вина из него отличаются довольно низким содержанием алкоголя.

Во-вторых, в 60-е и 70-е годы название "Рислинг" девальвировалось из-за необоснованно частого его использования в отношении целого ряда белых вин порой сомнительного качества.

Кроме того, слово "Рислинг" входит в названия многих весьма посредственных сортов. В Калифорнии есть Рислинги Грей и Эмерэльд; в Южной Африке - Рислинги Кейп и Паарл; а в Австралии благородное имя используют для названия практически любого белого вина, в том числе и Семильона долины Хантер.